18/11/2016

Gâteau d'automne pomme canneberges (cranberry)

Besoin de réconfort avec ce temps maussade? Je vous propose une recette de gâteau facile à réaliser, sur la base d'un gâteau au yaourt (donc on utilise le pot d'un yaourt vide comme doseur), avec des fruits de saison : la pomme et la canneberge (la version fraiche des cranberries).


Ingrédients :
- un pot de yaourt nature
- 3 pots de farine
- 2 pots de sucre
- 1 pot d'huile de tournesol
- 1 sachet de levure chimique
- 2 oeufs
- 1 pomme
- 100g de canneberges

Préchauffez le four à 180°C.
Pelez et coupez la pomme en petits morceaux. Lavez les canneberges.
Dans un saladier, mélangez le yaourt avec les oeufs et le sucre. Ajoutez ensuite la farine, la levure puis l'huile. Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène et fluide. Ajoutez les morceaux de pomme et les baies rouges. Mélangez.
Versez la préparation dans un moule à gâteau en silicone (ou un moule classique beurré et fariné). Enfournez pour environ 30min. Pour vérifier la cuisson, plantez la pointe d'un couteau au coeur du gâteau. La lame doit ressortir sèche. Si ce n'est pas le cas, prolongez la cuisson.
A dégustez froid ou tiède! Attention, la canneberge cuite est plutôt acide. Vous pouvez donc saupoudrer le gâteau de sucre glace pour adoucir son goût, ou le servir tiède avec une glace vanille!




Rendez-vous sur Hellocoton !

Aucun commentaire:

Enregistrer un commentaire