09/09/2016

Pancakes vegan (sans oeuf, sans lait, sans beurre)

Je ne suis pas devenue Vegan, mais lorsque ma copine Bérénice (grande chef pâtissière, et intolérante au lactose) est venue bruncher à la maison, il a fallu que je trouve une recette de pancakes sans lait. Et tant qu'à faire, je me suis dit que c'était l'occasion de trouver une recette totalement végétalien : sans lait, sans oeuf, sans beurre!
L'astuce pour garder une texture moelleuse : remplacer les oeufs par de la compote de pomme! Si si! C'est justement Bérénice qui m'avait donné ce conseil!


Ingrédients :
- 175g de farine
- 1 càs de fécule de maïs
- 20g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 càc de bicarbonate de soude
- 1 càc de sel fin
- 200ml de lait de riz (ou autre lait végétal)
- 50g d'huile de tournesol
- 2 càs de compote de pomme

Dans un grand récipient, mélangez tous les ingrédients secs : farine, fécule, sucres, levure, bicarbonate et sel. Faites un puits, et versez-y l'huile, la compote et la moitié du lait végétal. A l'aide d'un batteur électrique, mélangez le tout. Lorsque le mélange commence à être bien homogène, ajoutez le reste de lait, et mélangez de nouveau.
Dans une poêle chauffée à feu moyen, versez une cuillère de préparation en l'étalant légèrement avec le dos de la cuillère pour former une joli cercle de pâte. Lorsque des bulles apparaissent à la surface (au bout de 2-3 minutes), retournez le pancake et laissez cuire 1min de l'autre côté. Attention, votre poêle ne doit pas être trop chaude, sinon le pancake brûle avant de cuire. Servez tiède avec du sirop d'érable et des bananes, par exemple! 





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06/09/2016

Mariage : nos faire-part DIY

Le faire-part. C'est LA première image de votre mariage que vous véhiculez à votre entourage. Il vous représente vous, votre couple, votre mariage.
Je pensais déjà au notre bien avant que notre mariage soit un projet concret! Ce que je voulais absolument : du kraft, un faire-part en plusieurs cartons et une réalisation 100% DIY !


Je vous présente aujourd'hui notre faire-part final! Il est constitué de :
- une enveloppe kraft
- une planche principale en kraft et blanc
- un carton RSVP blanc
- un carton invitation au dîner en kraft
- une étiquette "save the date" en kraft
- une cordelette pour unir le tout.

Chaque élément a été réalisé par mes soins sur photoshop; imprimé, puis assemblé à la maison! On a pu mettre à l'épreuve notre joli tampon Print Your Love!

Pour les illustrations en aquarelle (ici les fleurs et les planches de bois), vous pouvez les réaliser vous-même sur papier puis les scanner, ou vous pouvez les acheter sur des sites comme Etsy! Pour la police des titres, nous avons utiliser la police "Sweet Pea" disponible sur Dafont


N'hésitez pas à me contacter par mail ou en commentaire si vous souhaitez des conseils, des astuces pour créer votre propre faire-part (ou si vous voulez que j'en réalise un pour vous dans le même esprit). 






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13/05/2016

Mes astuces minceur #1

Avant l'été, nous les femmes, on veut toutes perdre les kilos pris pendant l'hiver. Mais si, vous savez : les raclettes, les chocolats chauds, les repas de fêtes, le manque d'activité sportive... Alors quand le printemps arrive, on cherche toute LE régime à la mode qui nous fera perdre 20kg en 2h !

Mesdames, si vous cherchez ici ce fameux régime miracle, vous pouvez passer votre chemin. Vous le savez, je vous l'ai déjà répété plusieurs fois ici : OUBLIEZ LES REGIMES ! Régime = restrictions = frustrations = reprise de poids.

Aujourd'hui je vais vous livrer mes petites astuces du quotidien pour aider à la perte de poids. Non, ce ne sont pas des remèdes miracles, les résultats s'apprécient sur la durée. Je ne vais pas non plus vous parler calories, ni aliments à bannir, etc. Ce sont des petites réflexes à adopter tous les jours ou presque pour se sentir mieux dans son corps!



Astuce n°1 : le thé vert

Boire de l'eau toute la journée est essentiel. L'hydratation permet d'avoir une belle peau, réduit la rétention d'eau, etc. Et elle aide à la perte de poids! Alors mesdames, buvez (de l'eau hein)! Si comme moi, vous n'êtes pas une fana de l'eau, ou que vous ne pensez pas assez souvent à en boire, alors pensez au thé. Thé chaud le matin et à 16h, ou froid tout au long de la journée, l'important est de le préparer soi-même (oubliez le Nestea ou l'Ice Tea) et de ne pas le sucrer.

Pour le choix du thé, je vous conseille le thé vert. Celui-ce à des pouvoirs anti-oxydants, stimulants, et est très désaltérant. Si vous ne savez pas lequel choisir, variez les plaisirs avec différents parfums. La marque Les 2 marmottes vous proposent une large gamme de thé vert, du nature au parfumé, tous plus délicieux les uns que les autres! Mon coup de coeur va au classique thé vert menthe!



Astuce n°2 : varier les huiles

Les matières grasses alimentaires sont essentielles, et il n'est pas question de les supprimer! Les matières grasses végétales apportent à notre corps des acides gras essentiels, que celui-ci ne peut synthétiser : les omégas. Saviez-vous que les matières grasses sont aussi essentielles pour l'assimilation de certaines vitamines dites lipophiles? Mangez des carottes râpées sans ajouter de vinaigrette, et vous ne tirerez aucun des bienfaits de la carotte! Alors s'il-vous-plait, ne bannissez jamais les huiles de notre alimentation. 
L'idéal est de les varier. Chaque huile a ses propres bienfaits. Alors pensez à les alterner, et même à les mélanger! L'huile d'olive et de lin sont très complémentaires par exemple. Il y a aussi certaines huiles auxquelles on ne pense pas forcement, comme l'huile de coco et l'huile de chanvre, par exemple. Vous pouvez en trouver sur le site Nu3 !
Attention, quand vous testez une nouvelle huile, pensez à vérifier sur l'emballage (ou sur internet) son utilisation! Certaines huiles s'utilisent aussi bien chauffées que froides, d'autres, à l'inverse, ne supportent pas les hautes températures.



Astuces n°3 : le muesli

Le muesli c'est LE petit déjeuner à la mode depuis quelques années. Un mélange de céréales et de graines non transformées. Ca change des céréales du petit déjeuner bourrés de sucre et de calories vides (sans vitamines, minéraux ou autres).
Les graines et autres céréales entières sont riches en fibres, en vitamines, en minéraux et en sucres lents. Le combo idéal pour en faire des alliés minceur de choix! Alors à vos mueslis! Vous pouvez les réaliser vous-même, ou en acheter des tout-prêts. Mais attention, dans ce cas là, choisissez les bien en fonction de leur teneur en sucre, et en fonction de leur liste d'ingrédients! Exit les mueslis qui contiennent trop d'ingrédients type conservateurs, colorant, etc.


Ensuite pour la dégustation, le mieux est avec du fromage blanc 0%, que vous pouvez sucrer avec du sirop d'agave par exemple. Et le must, c'est d'enrichir votre muesli avec des super-ingrédients : des baies de goji, des graines de chia, des mulberries (mûres blanches), des cranberries, etc. A consommer sans modération! 




Astuce n°4 : le combo cure detox/cure minceur de Gerlinéa

Je vous ai déjà présenté ici différentes cures minceur. Il y a peu, j'en ai testé une nouvelle, dont le principe est plutôt cool, et simple à suivre : la cure Gerlinéa. On commence par une cure Detox avec le "Draineur Détox Bio". Une dose à diluer dans un litre d'eau à boire tout au long de la journée! Ce draineur contient du pissenlit qui aide à éliminer les toxines, du cassis et du thé vert pour drainer, et de l'olivier en anti-oxydant. 
Après avoir bien détoxifier son corps pendant 10j, on continue avec la cure "Brûle Graisses". Là encore il s'agit d'une boisson à diluer dans un grand verre d'eau à boire 2 fois par jour (je vous conseille de le faire une fois le matin à jeun, et une seconde fois le midi avant de déjeuner). A renouveler pendant 10 jours. Cette cure contient du thé vert, du guarana et de l'orthosiphon (une plante aux propriétés diurétiques et drainantes). 
Pour ma part, l'enchaînement de ces 2 cures m'a permise de perdre de la cellulite! Oh joie! Mais aussi quelques centimètres de tour de cuisse et de hanche! Parfait!





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31/03/2016

Cookies au chocolat noir et chocolat blanc

Grosse envie de cookies en ce moment! Ça ne vous arrive pas à vous, ce genre d'envie, de fringale? Pour changer un peu, je suis partie cette fois-ci sur une base au chocolat noir, avec des pépites de chocolats blanc!
Pour rappel : la vergeoise blonde est un sucre proche de la cassonade, mais plus humide. Il a un texture parfaite pour les cookies! Et si vous n'avez pas de bicarbonate, vous pouvez doubler la quantité de levure chimique.


Ingrédients (environ 15 cookies):
- 125g de beurre
- 80g de cassonade
- 70g de vergeoise blonde
- 1 œuf
- 220g de farine
- 1/2 c.à.c de levure chimique
- 1/2 c.à.c de bicarbonate de soude
- 4 c.à.s de poudre de cacao
- 1 tablette de chocolat blanc

Préchauffez le four à 180°C.
Dans votre robot pâtissier (ou avec un fouet électrique), mélangez le beurre coupé en morceaux et les 2 types de sucres. Ajoutez ensuite l’œuf. Mélangez encore. 
Dans un bol, mélangez la farine, la levure, le bicarbonate et la poudre de cacao. Versez le mélange dans votre robot et mélangez bien.
Cassez la tablette de chocolat blanc en morceaux (personnellement je coupe chaque carré de chocolat en 4, et je trouve que la taille est idéale) à la main ou avec un couteau. Versez la totalité de la tablette dans la pâte à cookies. Mélangez bien. A la main, formés des boules des pâtes (environ la taille d'une balle de ping pong) et posez-les sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé. 
Enfournez pour 6 minutes, puis aplatissez légèrement les cookies à l'aide d'une spatule ou cuillère en bois, et enfournez de nouveau pour 6 minutes environ. A la sortie du four, laissez les cookies refroidir quelques instants sur la plaque avant de les bouger, car à ce moment là ils sont encore mous et vont durcir en refroidissant.
A déguster tiède avec un bon verre de lait! Miam!









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